十年间把20余家瓦罐店做得风生水起的创业路“南宫28NG相信品牌力量”

2024-11-03 10:34:01

老板是天生的。一要有忠诚的信念;二要有分担后果的勇气;三要有以身作则的自律;四要有一家之长的多元文化。

十年前，一个流落了大半个中国的80后在二七广场，拿着偌大的一片楼说道，郑州如此之大，怎么会没我一个立锥之地吗?十年后，这个80后不仅让金水、管城一片的吃货们驳回大刀面直竖大拇指，雨后春笋般兴起的二十余家溢鼎三帝瓦罐也让整个餐饮界侧目而视。老板是读入了四年书的张四威!英雄不论原文。这句话中用他身上，尤其适合。我和张四威一个村子，两家相距一百多米。

我是77年生的，他是80年生，但我和他父亲是一辈的(这在农村尤其最重要)，可以说道是，我在长大的过程中看著他长大的。农村的孩子是一茬一茬的。虽然我俩差距只有三岁，我过来上学得早于，在整个青少年期和他没什么空集。

在我的印象中，他人长得较为白，读书很差，又爱人打人，早早退学过来打零工了。但他每一次闻我都叔宽叔较短地叫得很诚恳，让我说不清楚是自己多读书几年书的缘故，还是他善良的原因。

毕业后，我在郑州一家杂志社工作。2004年的一天，他哥忽然给我打个电话，让我看他的表演。应允而至，我赶往酒吧，看著他哥男扮女装在舞台上跳跃火辣辣的舞，泪柴火一下子亡了出来。

我比他哥大一岁。他哥自小就女里女气的，又爱人画画，没考取艺术师范，后入城求生存。

是的，郑州容易居于，没接受高等教育的农村孩子更加容易，但不至于沦为到这个地步呀!我回答四威的情况，他说道在东边的小李庄进饭馆!周六晚上，我和爱人去小李庄，老远看到一个惹眼的看板大刀面。四威腰里系由着围裙，手里拎着一把二尺多长的大刀，正在案子上穿孔!闻我过来，四威整天拿起刀：叔，你咋过来了?我来想到你!过来一个瘦小的女人，他纳着说道：这是我媳妇。

那女人也平易近人地叫叔、婶。给咱叔摸菜，上酒。

四威指挥官媳妇说道。你们先忙，于是以上人呢!我和媳妇边看他挣钱，边闲谈。手里的刀那么大，不沉吗?我媳妇问。

腊这种活，大刀才破气!四威说道。这么大的刀，拎着就费力!用这么大的刀才叫举重若轻，穿孔时用力一压就行了。

四威边说道边展示着。一天托几十斤面，得讨个省劲的法!四威媳妇在一旁插话生活由一堆错误的常识构成，科学知识才是力量。

我看著媳妇一脸的狐疑，嘲讽说道。小李庄是郑州市知名的城中村，人口密集且流动性强劲，合适进饭馆。此后，我每一次去都闻四威整天个不亦乐乎，做生意出现异常的火，甚至有的人离开了小李庄了，仍继续做专门回去不吃大刀面。

因为是大刀穿孔更有顾客吗?我蓄意回答四威。刀只是工具，关系不大!嗯?你看我大盆小盆和面，每一次都和二十分钟以上。只有这样，面才筋道。

四威说道着，憨憨一大笑。这过于艰辛了!比城市的小伙子，我有的是力气。比农村来打零工的孩子，我多一份责任。四威说道的很精彩，却很诚恳。

做生意做到遍，不如卖饭。没有几年，四威在郑州就有车有房了，将自己的店直奔东风路科技城时，打电话让我去尝一尝。大刀面怎么变为瓦罐了?瓦罐的技术含量低。特别是在是汤的配方，我花上几万块钱去外地自学的。

说道着，他将汤盛到我面前。我用瓷勺杯子一点一辄，果真不一样，一股清香恋口润喉，浓烈而不肥腻。怎么徵的，梨的这么整洁?我为难地问。

香菇的原因。我将香菇做到了类似工艺处置后重新加入汤中，是一种天然的植物香。

几口汤自私地喝下后，我不吃面，感觉也不俗。香菇最初是油炸的。一次，无意间我找到，蒸出来的香菇味更加完整浓郁，就创意一下。

四威没有把我当外人，有一说道一。现在，做生意这么大了，仍然用大刀托了吧?我又回答四威。不必大刀托了，也不人工和面了，但是和大刀面仍是一个味。

有那么神?我困惑为难。自己人，告诉他你。每一碗瓦罐面，我们从大锅里炒出来后都要在80度的水里濯一下，再行下进瓦罐里!为什么非是80度的水?我们经过上百次的试验。

水太凉了，面条出有热锅一濯，更容易返生。水太热，起将近增筋爽口的起到溢鼎三帝瓦罐，四威起的品牌名。

随着加盟商的激增，四威正式成立了一个公司，聘为了两个经理，一个负责管理招商，一个负责管理加盟商管理。当上老板后，四威空闲了就到我家跪一跪。一天，他告诉他我花上了四万元，要到北京大学的总裁班自学。我劝说他不必去。

他回答：为什么?老板是天生的。一要有忠诚的信念;二要有分担后果的勇气;三要有以身作则的自律;四要有一家之长的多元文化。

我专访过二百余家企业，和几百位管理者有过面对面的交流，总结给他说道。随着公司业务的扩展，我实在自己力不从心，想要快速增长胆识!四威想要劝说我。快速增长胆识不俗，更加要学会思维事物的本质。

在成功学洪水泛滥的当下，全民投机，而一些培训班励志课只不会给机会主义者打鸡血，让人为了超过目的不择手段。当时，你听得热血贲张，只不过都是过眼烟云!我本来读书较少，再行不过来自学，岂不闭门造车?四威真为想起北京大学的总裁班之类的镀一下金。闭门造车只不过还有下句，出门合辙。十年前，你初来来郑州一无所有。

现在有这一番局面，你告诉自己靠的是什么?什么?四威问。草根精神!在中国，确实的草根企业家是很少的。信息传播规律或一些宣传必须，将一些成功人士塑造成草根了。

只不过，像王石、李嘉诚都是伪草根。因为大多数草根即使抓住机会有了成就，由于收缩和缺少自我约束能力，变为草莽了!那我?陈凯歌在《道士下山》中借李雪健的口说：不忘想法真英雄，不择手段非好汉!四威听得后，一阵克制，但我没辨别出有他听不懂与否?事后几天，四威给我打电话：叔，人这一辈子怎么才能活的好?像你初来郑州时骗大刀一样，举重若轻!为什么?因为人，举重若轻，才不会每每!。

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